Postitatud kirjutas

Ksülitool – suhkruvaba alternatiiv

Ksülitool ehk kasesuhkur on looduslik magusaine, mis sisaldab 40% vähem kaloreid kui suhkur, ei tõsta veresuhkru taset ning puudub enamikule suhkruasendajatele omane kõrvalmaitse. Ksülitooli kristallid sarnanevad suhkru kristallidele. Sobib kasutamiseks magustoitudes ja jookides. Moosi keetmiseks sobib pektiiniga moosiksülitool. Hoiatusena tuleb ära märkida et ksülitool on koertele eluohtlik ning seda tuleb hoida koertele kättesaamatus kohas.

Suhkur erütritool ksülitool kalorsuse graafik
Graafik: suhkru, ksülitooli ja erütritooli kalorsuse võrdlus

Seotud tooted

Lisainfo

Postitatud kirjutas

Erütritool – suhkruvaba alternatiiv

Erütritool on looduslik suhkrut asendav magusaine mis on praktiliselt kalorivaba (94% vähem kaloreid kui suhkrus). Ei tõsta veresuhkru taset ning puudub enamikule suhkruasendajatele omane järelmaitse. Esineb looduslikult väikestes kogustes viinamarjades, melonites, pirnides ning seda võib rohkemal määral leida kääritatud toodetest nagu vein. Erütritooli kristallid sarnanevad suhkru kristallidele. Samuti toodetakase peenjahvatatud erütritooli, mis sarnaneb tuhksuhkrule ja sobib kasutamiseks näiteks magustoitudes ja jookides.

Suhkur erütritool ksülitool kalorsuse graafik
Graafik: suhkru, ksülitooli ja erütritooli kalorsuse võrdlus

Seotud tooted

Lisainfo

Postitatud kirjutas

Rabarberi-mascarponekoogi retsept

Kevadise rabarberikoogi tegemiseks läheb vaja:

Põhi:
70g sulavõid
50g mandlijahu
50 kookosjahu
50g pruuni erütritooli
1 muna
näpuotsaga soola

Täidis:
4-5 rabarberivart
pruuni erütritooli
kaneeli
500g mascarponet
4 muna
100g erütritooli

  • Sega põhja koostisosad kokku ja küpseta 170 kraadi juures 7-10 minutit
  • Koori rabarberivarred ja tükelda
  • Raputa eelküpsetatud põhjale, raputa peale pruuni erütritooli ja kaneeli ning küpseta 170 kraadi juures 15-20 minutit
  • Sega mascarpone, munad ja erütritool ning vala rabarbaritele
  • Küpseta 150 kraadi juures 50-60 minutit

Head isu!

Postitatud kirjutas

Sidruni-kohupiimakoogi retsept

1kg kohupiima
6 muna
100g erütritooli
1 sidrun
1 apelsin

Põhi:
70g sulavõid
50g mandlijahu
50 kookosjahu
50g pruuni erütritooli
1 muna
näpuotsaga soola

  • Sega põhja ained omavahel, suru lahtikäiva koogivormi põhja ja küpseta 170 kraadi juures 10 minutit
  • Täidise jaoks riivi sidruni ja apelsini koor, pigista välja mahl
  • Sega ülejäänud ained, vala eelküpsetatud põhjale ning küpseta 150-160 kraadi juures tund aega
  • Lase koogil täielikult jahtuda

Head isu!

Postitatud kirjutas

Šokolaadikeeks

200g toasooja võid
100g erütritooli
4 muna
50g mandlijahu
50g kookosjahu
200g piimašokolaadinööpe
50g piima
0,5tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola

  • Sega toasoe või erütritooliga
  • Lisa ükshaaval munad, sool
  • lisa mandlijahu ja kookosjahu ning küpsetuspulber
  • Sulata 100g šokolaadinööpe piimas ja vala keeksisegusse (segu ei tohi kuum olla)
  • Lisa vaikselt segades ülejäänud šokolaadinööbid taignasse
  • Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit

Head isu!

Postitatud kirjutas

Šokolaadine panna cotta

Suussulava šokolaadise panna cotta valmistamiseks läheb vaja:

400 ml vahukoort
25 g želatiini
40 g erütritooli
100 g piimašokolaadi nööpe
näpuotsaga soola
100 ml vett

  • Pane želatiin vette paisuma
  • Lisa paisunud želatiin kuumale vahukoorele, sega hoolikalt ja vala vormidesse ning pane külma tarretuma

Head isu!

Postitatud kirjutas

Matcha tee-sidrunikoogi retsept

Eriline kook rohelise tee armastajatele.

Põhi:
50 g kookosjahu
30 g kookoshelbeid
50 g võid
näpuotsaga soola

Sulata või, sega põhja koostisosad kokku. Küpseta 180 kraadi juures 5 minutit. 

Täidis:
500 g mascarponet
3 muna
4-5 spl erütritooli
2 sidruni mahl
1 spl matcha pulbrit

Sega täidise ained kokku ja küpseta 150 kraadi juures 45 minutit, jahuta.

Head isu!

Postitatud kirjutas

Rabarberikoogi retsept

Kevadise rabarberikoogi tegemiseks läheb vaja:

Põhi:
70g sulavõid
50g mandlijahu
50 kookosjahu
50g pruuni erütritooli
1 muna
näpuotsaga soola

Täidis:
4-5 rabarberivart
pruuni erütritooli
kaneeli

  • Sega põhja koostisosad kokku ja küpseta 170 kraadi juures 7-10 minutit
  • Koori rabarberivarred ja tükelda
  • Raputa eelküpsetatud põhjale, raputa peale pruuni erütritooli ja kaneeli ning küpseta 170 kraadi juures 25-35 minutit

Head isu!